厨子走后，申掌柜和肖简商量签订协议的事。等他饭馆把菜一出，势必会有人来找刘璃要配方，要是他们之间的合作没有书面协议的约束，他担心刘璃会把配方再卖给别人或者别人仗势欺人强行向刘璃索要配方。这两种情况都是他不愿看到的，所以去县衙补签买卖合约对双方都有利。
刘璃也同意申掌柜的说法，他们在这可是无权无势的普通百姓，配方能如此赚钱，没有官府的保护，他们保不住配方。再者签了协议，申掌柜也不会对夺配方的事袖手旁观。
吃过午饭，肖简借了辆牛车，和申掌柜、刘璃一起先去镇上，到镇上后换乘申掌柜的马车去县衙。
来到县衙，申掌柜直接报上姓名说要找县大人。待守门去通报后，一个头戴乌纱幞头、身穿圆领窄袖蓝袍官服的中年男人走出来。他微笑着与申掌柜打招呼“申兄别来无恙啊。”
申掌柜左手抱右手行了个抱拳礼，说“沈大人也别来无恙啊！”
沈大人上前扶住申掌柜的手，轻拉着他“请，我们进里面谈。”
一行人进到客厅，申掌柜一坐下就对沈大人说“今日申某前来是有事相求，还望沈大人相帮。”
沈大人毫不犹豫答应“申兄有事，沈某定当竭尽全力，你与我说说是何事？”
申掌柜介绍肖简和刘璃，“这两人乃我落枫镇大河村村民肖家二郎和其娘子刘氏，今日我与他二人购买做菜配方，有一协议需要沈大人做个见证。”
沈大人呵呵笑道“这等小事何须申兄亲自前来，叫人拟好文书送来，我画押印章便可。”
“沈大人文采了得，这文书还请你亲自执笔誊写。”申掌柜说完从怀里拿出一张宣纸，“沈大人，这上面是我与肖二郎的协议要点，你看看。”
沈大人接过协议，看后点头叫来管家“好生招待申兄及他的二位朋友。”然后朝申掌柜说“申兄，你们且在此喝茶吃些点心，我这就去写了画押。”
申掌柜，肖简，刘璃一起起身目送沈大人。
大约过了一炷香时间，沈大人手拿三张宣纸，“申兄请过目，这是原稿，你收起来吧。”
申掌柜接过协议，把原来的那张叠好放进袖子里，然后打开沈大人写的那两张合约，他不住称赞沈大人“沈大人果然是妙笔生花，经过这样一写，层次清晰，申某自愧不如啊！”看完后把两张协议交给肖简。
肖简很仔细的看着，觉得没问题后转向刘璃“娘子，你也来看看？”
刘璃自知看不懂这里的文字，所以摇摇头说“夫君你看过没问题就可。”
见两方都没有要改动的地方，沈大人让管家去取笔墨来，申掌柜和肖简分别在两张协议上签字，然后食指沾墨按在名字旁边。
待墨迹干透，申掌柜与肖简各持一张。
事情圆满结束，申掌柜起身告辞“沈大人，今日多谢帮忙，改日沈大人闲时一定要上落枫镇，我在饭馆好好招待你，让你尝尝这配方做出的佳肴。”
沈大人回说“一定一定，到时还请申兄一并邀请知府大人，让沈某能再与知府大人同桌共饮，沈某感激不尽。”
两个人又客气说了几句才分别。申掌柜坐上马车，带着肖简和刘璃快马往回赶，他晚上可要亲眼见证饭馆生意好起来。
到了镇上，肖简和刘璃去买了些米面肉骨，然后直接回家了。
回到家，肖易和里长还在量地。因为这里土地贫瘠，荒废已久，没人来开荒而杂草丛生，量起来很不容易。
刘璃好奇向肖易问道“大哥，这地是何价？”
肖易回答“里长说这地没人种，按荒地价格一两银子一亩。”
刘璃十分惊喜，“这么便宜，那种植的地又是何价？”
肖易摇头，看向里长，说“我们家没买过，这得去问问里长。”然后他叫了里长一声。
里长姓方，名叫方大志，五十几岁的年纪，背脊有些弯。他在大河村做了三十年的里长，一直勤勤恳恳。他对村民特别尽心尽力，从来不贪图别人的利益，这些是刘璃在以后和里长的接触中感受到的。
里长从对面杂草中走出来，和肖简打了声招呼“二郎回来了。”
肖简微微弯腰作揖行礼，“里长，又劳烦您老了！”
里长的脸上布满了褶子，他欣慰的朝肖简说“当日你来找我要画押证明，我就知道你有出头之日。没想到才几天功夫你就要买地建房了，真是咱们大河村的好榜样！”
刘璃插进他们的对话，“里长，我想问问这村里的田地是什么价？”
里长惊讶道“二郎媳妇，你们还要买地吗？”
刘璃笑笑说“只是问问，将来再买。”
里长点点头解释道“这地啊，分肥地和差地，肥地要五两一亩，而差地要便宜一些，只需三两。”
刘璃转问肖简“夫君，要是建一个比咱家大五倍的房子，大概需要多少工钱和材料钱。”刘璃对面积只有单位米的概念，对他们丈量时用步数计量完全陌生。她想着他们现在住的房子大概就一百平不到吧，建个五百平的应该足够了。
肖简想了想当年他买木材和请村民时用的银子，说“当时建咱家时花了十五两，你要五个那么大的得花……”肖简勾着手指像小学生那样加加加。
刘璃脱口而出“七十五两，但是咱家是草房，我想要砖房。咱们这有泥瓦匠吗？”
里长惊的都说不出话了，想三年前肖简建房时村里人都羡慕得不得了，现在刘璃可是要建砖房呀，他这辈子都不敢想的。
肖简说“大家都没盖过砖房，自然是不知道要花多少银子的，只能明天去镇上问问看。”
因为早上也没商量好要买多大的地建房，肖易和里长丈量了一下午才量了一亩左右出来。
刘璃看着他们走一步又加个数，难怪量了这么久都没量好。她问肖简“为什么不拿尺子量呢？”
“娘子，什么是尺子啊？”
肖简的问题让刘璃意识到自己又说漏嘴了，不过倒是让她想到既然这里没有尺子，那她可以做一把尺子！
说干就干，她让肖易和里长先停下。实在是这里的杂草太高了，丈量时人在里面走来走去很容易被锋利的草叶划伤。
刘璃说了下心里的想法“咱们找个粗一点儿的长的绳子或者棍子之类的，在上面先量好长度，刻下记号，然后再拿去丈量土地，就不用一步一步数了。”
肖简动手能力强，执行力也强，思考到这个叫尺子的便利性，他给刘璃打包票说晚饭前完成任务。
如此里长就先回去了，肖易留下来帮肖简的忙。
刘璃回到家先把面和好，放在温水里醒着。实在好奇肖简怎么做尺子，她把菜拿到院子里来择，一边观看肖简的构思。
肖简从杂物房箱笼里拿出很多野猪皮，这些东西放久了散发出一股霉味。
闻到这个味道刘璃有点不舒服，她想着前世专柜里那些昂贵的皮鞋，不免奇怪为什么肖简会把这么多动物皮丢弃在杂物间。
放下手里的青菜，刘璃又去掀开大缸翻了一遍，早上刚翻过浸泡着的野猪皮，现在韧性和柔软度都差不多了，刘璃想着明天让苏烟云自己去卖快餐，她留在家里研究做鞋的事。
肖简拿了刀把野猪皮切成宽一厘米左右的长条，而肖易则用麻线把肖简切下来的猪皮一根根接好。
大约一个时辰后，肖易已经接好了很长一条野猪皮。肖简去外面找来一种红花，用光滑的石头把红花压碎出汁。
把接好的野猪皮铺好，肖易走一步肖简就在那一处点个红点。刘璃看他们这样做和刚刚在荒地里走并没有区别，她问肖易“大哥，你这一步大概是多长啊？”
肖易摸了摸头，不确定的说“应该是一尺吧。”
刘璃考虑到这个误差较大，她对肖易说“大哥，不然你去请里长来给这个尺子注记号吧，咱们是自家人，免得到时候外人知道这样做说闲话。”
肖简却有点不理解刘璃的说法“娘子，大家都是这样丈量的，为什么要说我们闲话？”
“你们看”刘璃边说边走了一步，“我的一步比大哥的一步短许多，这样丈量的误差就很大，我能想到别人自然也能想到。要是咱们自家人做出这样一个只以大哥的步长为标准的尺子，大家自然对丈量出的结果产生怀疑。”
肖易点头称是，“那我这就去请里长过来。”
刘璃向肖简示范着待会怎么标注数，“简，待会儿里长来了，只要他量出一个固定的长度你就标注一个1，然后从标注的1这里对折过去，对着1开头这里的重合点标注2，以此类推。”
肖简笑咧咧的直说自己娶了个聪明伶俐的好媳妇。
刘璃说完把择好的菜拿起就进厨房忙晚饭了。她掀开盖子，面团已经蓬松变大，天气热发面特别容易呢。她留出一个拳头大小的面团做酵子，其它很快做成菜包子上锅蒸，仍旧洗了点米熬粥搭配包子。
