第三十五章 国宴!拔丝气球!

发布:05-16 14:39

“周大师,我有一个疑问。”

刘岚突然想起来了,自己最菜的时候,白菜的味道很难做得很好,这开水白菜能好吃吗?

“先不急问,等我做完,你可以尝一尝。”周易微微一笑。

仅仅只是用话语解释,没有多大震撼力。

只有她亲自尝了之后,才能知道其中的味道。

“好。”

刘岚想也不想,直接答应。

这可是国宴菜品,想想就激动。

她忽然觉得,自己身为食堂女职工,就是非常成功的。

有几个人能吃到这么好的菜?

这就是做后厨的好处,有什么好吃的,都能薅一点。

“咕咚。”

马华站在旁边,直吞口水,直勾勾的看着他,仿佛在说,那我呢?

便是何雨柱,也露出憨厚的笑容,表达的想法不言而喻。

“你们都有,我会给你们留下来一点的。”周易笑了,还能少得了你们的吗?

他用高汤,把这道开水白菜做了出来。

最后浇上高汤的时候,那场面震撼了在场所有人。

他动作优美,宛如艺术家,对于所做的事情,了如指掌。

随着高汤注入,精美刀工制作的莲花形状白菜,宛如活过来似的,慢慢绽放。

仅仅只是这一幕,已经让他们啧啧称奇。

“这是做菜吗?简直像是在变魔术。”马华目瞪口呆,作为厨师学徒,他不禁好奇,周易到底花了多少时间,才能到达这种功力?

十年?

五年?

三年?

一年?还是半年或者更短时间?

毕竟他年轻有为,又是五级焊工,明显没有多少学习厨艺。

他的厨艺,全靠天赋。

“你们知道吗?我以为觉得电影中的菜看着很假,哪有好看又好吃的菜?来到食堂上班,这种感觉就更加浓烈了。直到今天,我才发现,好看的菜同样可以很好吃。”

刘岚已经开始吞口水了。

“你这话说的。”

何雨柱懵了。

这是不是在暗示我啊?

我做的菜,那都是以口感为主,没有什么花里胡哨的摆盘。

色香味中的香和味肯定是有的,只不过品相不是那么讲究罢了。

“只不过听上去,也有几分道理,人还爱美呢,大家喜欢好看又好吃的菜,没有任何问题。小周,可以给我们一点汤尝尝吗?”

何雨柱很是激动。

“那肯定不行,光喝汤不能体现这道菜的好,你们先等一等。”周易拿着刀,又切了一点白菜。

这次不是莲花造型,而是弄成一个圆球。

同样是高汤浇过去,圆球慢慢打开,里面居然有一颗爱心。

何雨柱和马虎目光一凛,这周易又在炫技,又是他们做不到的刀工。

刘岚是年轻的单身女孩,显得有点激动,原来做菜也可以如此浪漫?

“尝一尝!”

周易准备了三份,他们三人刚好一人一份。

刘岚端着碗的手,都是颤抖的,激动万分。她张开嘴,轻轻喝了一口,便觉清香爽口,没有半分油腻,回味无穷,满脸都是幸福的笑容。

能喝道这么好的汤,这辈子都值了。

马华尝了一下白菜,发现竟包含了各种汤水的味道,完美的融为一体,成就这个菜品。

“好喝。”

何雨柱喝完,朴素的赞了一句,想了想觉得这句话好像太普通了,又加了几个字:“我做不出来。”

马华和刘岚都笑了,这就是傻柱。

“他们是不是还没有来?”

周易见没有人过来催,便拿了一些白糖出来,道,“我难得下厨,这次给你做一道新的菜。”

“什么菜?”何雨柱激动得声音都颤抖。

“拔丝气球。”周易淡淡一笑。

“好嘛,又是一个国宴的甜点,据说是用白糖熬制,拉丝成气球形状,特别考验大厨的功力。如果火候不到,气球崩塌,作品失败。”

何雨柱渔鸥是听说过没有见过。

马华和刘岚同时懵了。

又是大开眼界的时候了,这真是太好了。

“我来烧火。”马华主动负担起烧火的任务。

锅越来越热,白糖很快融化,逐渐成焦糖色。

周易扫了一眼,厨房没有什么趁手的道具,最后找了个大勺,洗干净之后,又拿了一个干净的碟子。

“开始了。”

周易意气风发,他舀了一勺糖水,保持着和盘子足够的高度。

旋即,开始往下催到。

糖丝出现,晶莹剔透,于盘中快速摆着造型。

一层又一层,渐渐出现镂空的气球形状。

拔丝气球,俨然成型。

他的手,稳如泰山,制作这个菜品的时候,纹丝不动。

几人亲眼看到,拔丝气球从无到有,见证如此神秘的一幕。

其动作潇洒,行云流水,让人再次见证了做菜的艺术。

这菜看着,就相当高贵。

等到温度降下来,气球的造型已经固定。

“我明白了,周大师是厨神降世,一出身就会各种神奇的菜品,学什么都快,上手就精通。”

马华大喊一声,这能力可不是学来的,而是天生的。

何雨柱终于松了一口气,刚才大家屏息凝神,大气不敢出,生怕一个声音惊扰周易,导致这道菜失败。

现在好了,终于完成。

他笑呵呵的,觉得这道菜,又是看过但是学不会的存在。

这是为什么,自己只能是一名食堂大厨,而不是特级厨师吧。

“周大师,你这是给我们提高难度,这菜我都不敢端起来。如果走在途中,直接断裂,岂不是愧对您的一番辛劳?”

刘岚有感而发。

这对于上菜的人,都有极高的要求。

“这道菜,我自己端上去。”周易想了想,确实要小心点,如果磕磕碰碰,确实容易坏了造型。

“我今天算是请对了人,你来主厨,才能体现我们食堂的高级。这菜端出去,保管所有领导都得双眼冒光。”

“这是好消息。”

“另外还有个不好的消息,这么多菜,估计会被一扫而光,我是没有机会带回去了。”

何雨柱笑呵呵的道。

几个人心照不宣,何雨柱平时会把剩菜带回家,这是大家都吃的。但也不是每次都成功,有时候菜做的太好吃,大家吃完也就没有办法带回去。

今天的菜,肯定剩不下来。

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